ซี่โครงหมูซอสเผ็ด

ส่วนผสม

ซี่โครงหมู 200 กรัม 
เครื่องแกงพะแนง 
หอยเซลล์สดสับ 1/2 ถ้วย 
ต้นหอม 1/2 ถ้วย 
น้ำซุป 2 ถ้วย 
แตงกวาซอย 1/2 ถ้วย 
ซีอิ๋วขาว พริกไทย สำหรับปรุงรส
 
 

วิธีทำ
1. ทอดซี่โครงหมูให้เหลือง พักไว้
2. นำหอยเซลล์ผัดกับเครื่องแกงและเครื่องปรุงทั้งหมดกับต้นหอมให้สุก
3. เติมซี่โครงหมูทอด ปรุงรส แล้วเติมน้ำพอท่วม
4. เคี่ยวไฟอ่อนๆให้กระดูกหมูเปื่อย แล้วน้ำงวด
5. รับประทานคู่กับแตงกวาซอยเป็นเส้นและกะหล่ำปลีดอง