น้ำพริกปูไข่

น้ำพริกปูไข่



 

ส่วนผสม

  • ปูไข่ทะเล  1  ตัว
  • พริกขี้หนูสวนสีแดง  10  เม็ด
  • กระเทียม  3  กลีบ
  • น้ำปลา  1-2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว  2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย  1/4  ช้อนชา
  • ผักจิ้ม เช่น ขมิ้นขาว แตงกวา ยอดข้าวโพดอ่อน ดอกกะหล่ำ มะเขือตอแหล ผักกาดขาว    

วิธีทำ

  1. นำปูมานึ่งหรือต้มจนสุก พักไว้ให้เย็น เปิดกระดองและแกะเฉพาะไข่ปูเตรียมไว้
  2. ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมรวมกันจนละเอียด ใส่ไข่ปูตำรวมกันแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ให้ได้รสเค็ม เปรี้ยว แต่ไม่มีรสหวานนำ ตักใส่ชามกินกับผักสดและผักลวกต่างๆ ที่เตรียมไว้



นิตยสาร Health & Cuisine


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์