ข้าวหน้าสตูไก่

ส่วนผสม

     -  เนื้อสะโพกไก่ / น่องไก่ (ชิ้นละ 50 กรัม)      3 ชิ้น
     -  เกลือป่น     1/2 ช้อนชา
     -  พริกไทยป่น     1/4 ช้อนชา
     -  น้ำมันมะกอก     2 ช้อนโต๊ะ
     -  แป้งสาลี     2 ช้อนโต๊ะ
     -  แครอท (หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม)     1 หัว
     -  มันฝรั่ง (หั่นชิ้นพอคำ)     1 หัว
     -  มะเขือเทศเชอร์รี่     10 ลูก
     -  เสจ     1/4 ช้อนชา
     -  ไทม์     1/4 ช้อนชา
     -  กระเทียมสับหยาบ     1/2 ช้อนชา
     -  วูสเตอร์ซอส     1 ช้อนโต๊ะ
     -  ซอสมะเขือเทศ     1/2 ถ้วยตวง
     -  น้ำซุป     3 ถ้วยตวง
     -  ข้าวสวย




วิธีทำ

1.  หมักเนื้อไก่กับพริกไทยป่น น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
2.  คลุกเนื้อไก่ (ที่หมักแล้ว) กับแป้งสาลีให้ทั่ว
3.  ผัดเนื้อไก่ที่หมักกับน้ำมันมะกอกที่เหลือ ผัดจนเนื้อไก่มีสีน้ำตาล ใส่น้ำซุปพอเดือด ใส่แครอท มันฝรั่ง มะเขือเทศ พอเดือดอีกครั้ง ใส่เสจ ไทม์ กระเทียม ผัดพอทั่ว
4.  ปรุงรสด้วยเกลือป่น วูสเตอร์ซอส ซอสมะเขือเทศ เคี่ยวจนเนื้อไก่และผักสุกนุ่ม
5.  นำสตูไก่มาราดข้าว จัดเสิร์ฟได้ทันที