ขนมเรไร

ขนมเรไร


ขั้นตอนการทำ

1.   นวดแป้งทั้งสองชนิดกับน้ำลอยดอกมะลิ ค่อย ๆ ใส่น้ำ  นวดจนเข้ากัน  ใส่กระทะทองตั้ง
      ไฟกวนไฟปานกลาง จนกระทั่งแป้งจับตัวเป็นก้อน ไม่ติดกระทะ ยกลงผึ่งให้เย็น

2.   แบ่งแป้งใส่สีอ่อน ๆ ตามชอบ นวดให้เข้ากัน ปั้นก้อนกลมขนาด 1 1/2 นิ้ว วางบนพิมพ์
      ขนมเรไร กดแป้งให้เป็นเส้น ใช้ส้อมตะล่อมเบา ๆ ให้ขนมเป็นก้อน ใช้พายยางแตะกะทิ
      แซะออก

3.   เรียงขนมในลังถึงที่ปูผ้าขาวบาง นึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 3-5 นาที 

4.   นำหัวกะทิ 2 ถ้วย ตั้งไฟพอเดือด จัดขนมใส่จานโรยด้วยมะพร้าวทึมทึก กะทิ งาคั่วบุบ
      ผสมเกลือ น้ำตาล

ส่วนผสม   โรยหน้า  
แป้งข้าวเจ้า
4
ถ้วยตวง
 มะพร้าวทึมทึกขูด
1
ลูก
แป้งท้าว
1/2
ถ้วยตวง
 กะทิข้น ๆ
2
ถ้วยตวง
น้ำลอยดอกมะลิ
4
ถ้วยตวง
 งาคั่วบุบ
3/4
ถ้วยตวง
สีผสมอาหารเช่น สีชมพู เขียว
เหลือง
  น้ำตาลทราย
1 1/2
ถ้วยตวง
    เกลือป่น
1
ช้อนชา
       



จาก ทิยฟู๊ด

เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้