น้ำพริกปลาร้า

น้ำพริกปลาร้า



เครื่องปรุง

ปลาดุกอุย หนัก 200 กรัม1 ตัว
น้ำปลาร้า1 ถ้วย
พริกขี้หนูสด10 เม็ด
หอมแดง5 หัว
กระเทียม1 หัว
น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
ผักชี1 ต้น
ผักสด แตงกวา มะเขือ ถั่วผักยาว ยอดกระถิน

วิธีทำ
1. ต้มน้ำปลาร้าให้เดือด
2. ขูดเมือกปลาดุกออก ควักไส้และเหงือกทิ้ง ล้างให้สะอาด ใส่ในหม้อต้มกับน้ำปลาร้า ต้มจนปลาดุกสุก ยกลง
3. เผา หอม กระเทียม พริก แล้วปอกเปลือกหอม กระเทียม โขลกรวมกันกับพริก
4. แกะเนื้อปลาดุกอุยใส่ลงโขลกด้วย เติมน้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว รับประทานกับผักสด




ที่มา
โหระพาดอทคอม


 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!

กระทู้เด็ดน่าแชร์