พระจันทร์กระดาษ

พระจันทร์กระดาษ


ส่วนประกอบ
1.แป้งเปาะเปี๊ยะ 20 แผ่น
2.หมูสับละเอียด 1/2 ถ้วย
3.กุ้งสดสับละเอียด 1/2 ถ้วย
4.เห็ดหูหนูแช่น้ำ 1/4 ถ้วย
5.วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม 1/4 ถ้วย
6.ต้นหอมผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
9.รากผักชี พริกไทย
10.กระเทียมโขลก 2 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำมันสำหรับทอด 4 ถ้วย

วิธีทำ

1. ตัดแป้งเปาะเปี๊ยะเป็นรูปวงกลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว
2. คลุกหมูสับ กุ้งสับ กับรากผักชี พริกไทย กระเทียมที่โขลกไว้
3. ล้างเห็ดหูหนูให้สะอาดแล้วหั่นฝอย วุ้นเส้นตัดเป็นท่อนสั้นๆ คลุกรวมกับกุ้งหมู
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายชิมรสเค็มอ่อนๆแล้วใส่ต้นหอมผักชีหั่นฝอยลงคลุกให้เข้ากัน
5. วางแผ่นเปาะเปี๊ยะ 1 แผ่นบนจาน ตักเครื่องที่ผสมไว้ประมาณ 2 ช้อนชา ทาลงบนกึ่งกลางของแป้งเปาะเปี๊ยะอีก 1 แผ่นวางประกบลงปิดไส้กดริมให้แน่น
6. นำไปทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางทอดจนเหลืองกรอบ จัดใส่จาน




จาก ร้านอร่อย

เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้