ข้าวผัดปลาสลิด

ข้าวผัดปลาสลิด


ส่วนผสม 

  • น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง
  • หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วยตวง
  • ข้าวสวย 4 ถ้วยตวง
  • ถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ปลาสลิดเค็มทอด (แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ) 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ผักชีหั่น 1 ช้อนชา
  • แตงกวา พริกขี้หนู หัวหอมซอย และพริกขี้หนูทอด
วิธีทำ
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่หัวหอมและกระเทียมสับ เจียวจนมีกลิ่นหอม ใส่หอมใหญ่ ผัดจนสุกเห็นเนื้อใส ตามด้วยข้าว ผัดให้น้ำมันจับเม็ดข้าว แล้วใส่ไข่ คนให้ไข่สุกเป็นเส้นจึงใส่ถั่วลันเตา
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล จากนั้นใส่ปลาสลิดเค็ม และผักชี เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ชามไว้
  • เวลารับประทานตักข้าวใส่พิมพ์กลม โขกออกจากพิมพ์ใส่จาน วางใบผักชีข้างบน 1 ใบ จัดแตงกวาหั่นสวยๆ พริกขี้หนูสดหั่น หัวหอมซอย มะนาวผ่าซีก และพริกขี้หนู

Tips

ข้าวผัดเป็นอาหารจานเดียวของไทยที่ปรุงง่าย สามารถดัดแปลงรสชาติให้ต่างรสกันได้จากเครื่องปรุงที่ใช้ ปลาสลิดที่ใช้ เป็นปลาที่ใช้ปรุงแกง หากรับประทานไม่หมดสามารถนำมาปรุงเป็นข้าวผัดที่มีรสอร่อยได้ค่ะ
 


จาก บีเคเคเมนู

เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้