หมูปิ้ง - น้ำจิ้มงา

หมูปิ้ง - น้ำจิ้มงา



ส่วนผสม
เนื้อหมู1/2 กิโลกรัม
น้ำปลา2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
แม๊กกี้2 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ1/4 ถ้วย
พริกไทยเม็ด2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี1 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมปอก หั่นหยาบๆ1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู1/2 ช้อนชา
น้ำมันงา1/4 ถ้วย

วิธีทำ
1. หั่นหมูให้เป็นชิ้นหนาพอสมควร
2. นำเครื่องที่โขลกแล้ว (พริกไทยเม็ด รากผักชี และกระเทียม) ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ รวมกัน ใส่หมูลงเคล้า หมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
3. เมื่อหมูได้ที่แล้วนำไปเสียบไม้ นำไปปิ้งโดยใช้น้ำมันงาพรมตลอดจนกระทั่งสุก
4. จัดใส่จานเสิร์ฟกับน้ำจิ้ม

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
หอมแดงเผา1/4 ถ้วย
กระเทียมเผา3 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าเผา10 เม็ด
น้ำปลา1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
งาคั่ว2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้ม

1. โขลกหอมแดงเผา กระเทียมเผา พริกชี้ฟ้าเผาและงาคั่วให้ละเอียด
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายและน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ




เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้