ผอบโมรา

ข้าวสุกหุงสวย
เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่มหั่นบาง
มะเขือเทศหั่นเต๋า, แครอทหั่นเต๋า
ถั่วแดงหลวงต้มสุก
และเมล็ดถั่วลันเตา อย่างละ
เต้าเจี้ยว
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
เผือกคว้านเตรียมไว้สำหรับเป็นผอบ
ผักสดตามชอบ
น้ำมันพืชสำหรับผัด

500



50
2
1
1

กรัม



กรัม
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา

วิธีทำ
- ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตั้งไฟจนร้อน เติมเห็ดหอมลงเจียวจนหอม
- เติมข้าวสวย เมล็ดถั่วลันเตา ถั่วแดงหลวง มะเขือเทศ แครอทและเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงผัดจนสุกเข้ากันดี ตักส่วนผสมที่ได้ลงในเผือกที่คว้านเตรียมไว้ นำไปนึ่งในน้ำเดือด ใช้ไฟแรง จนกระทั่งเผือกสุกและมีกลิ่นหอม รับประทานคู่กับผักสดและน้ำซุบร้อน ๆ