Sorbet Ice Cream
ส่วนผสม :
เนื้อผลไม้ เช่น ราสป์เบอร์รี่ หรือ แอปเปิ้ล (ปอกเปลือกและเอาเม็ดออกแล้ว) 1 1/2 ถ้วย น้ำเชื่อม 1 ถ้วย น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย ผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ :
ผสมเนื้อผลไม้ น้ำเชื่อม และผงเจลาตินใส่หม้อ คนให้เข้ากันพักไว้สักครู่ให้ผงเจลาตินดูดน้ำ จากนั้นยกหม้อขึ้นตั้งไฟคนให้ผงเจลาตินละลายหมด พักไว้ให้เย็น
เติมน้ำมะนาวและไวน์ขาว ชิมรสตามชอบ นำส่วนผสมไปแช่เย็นในช่องแช่แข็งนาน 3 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาให้เทส่วนผสมใส่โถสำหรับปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้เป็นเกล็ดน้ำแข็งเล็กๆ แล้วนำกลับไปแช่เย็นอีกประมาณ 2 ชั่วโมง
นำส่วนผสมออกมาปั่นทุกๆ 2 ชั่วโมงอีก 2 รอบ เมื่อได้เนื้อเป็นเกล็ดละเอียดดีแล้ว ให้แช่ซอร์เบท์ไว้อีก 1 คืน ก่อนนำมาเสิร์ฟ
กระทู้เด็ดน่าแชร์
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
