วุ้นลำไยเกล็ดน้ำแข็ง

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. ละลายวุ้นในน้ำลำไยคั้นสด ตั้งไฟพอเดือดยกลงเทใส่พิมพ์รอให้วุ้นแข็งตัว
2. ตัดวุ้นออกเป็นเส้น ๆ

ส่วนผสมลำไยเกล็ดน้ำแข็ง

วิธีทำ

1. ละลายส่วนผสมน้ำลำไย น้ำเปล่า น้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน ขยำใบเตยแล้วมัดลงในหม้อ
2. ต้มพอเดือดยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น นำใบเตยออก
3. แช่ไว้ในตู้เย็นช่องทำน้ำแข็ง พอเป็นผลึกน้ำแข็งนำออก
4. ใส่วุ้นลำไยที่ตัดเป็นเส้น ๆ และเนื้อลำไย ผสมลงไปในส่วนผสมข้อที่ 3
5. ตักใส่แก้ว พร้อมหลอดดูดน้ำ เสิร์ฟขณะที่เย็นจัด

ที่มา แม่บ้าน