สลัดปูนิ่ม

สลัดปูนิ่ม


 
 

ส่วนผสม

  • ปูนิ่ม 1-2 ตัว
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
  • เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
  • น้ำมันสำหรับทอด  1  ถ้วย
  • ผัดสลัดเขียวตามชอบ และมะเขือเทศ
 ส่วนผสมน้ำสลัด
 
  • น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
  • กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
  • ซาวครีม 3 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 1/4 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูไวน์แดง หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์  2-3  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง  2  ช้อนโต๊ะ
  • ซอสไก่งวง  1  ช้อนโต๊ะ
  • มาสตาร์ด  2  ช้อนชา
  • เกลือ พริกไทยดำ เล็กน้อย
 วิธีทำ
 
  • ล้างปูนิ่มพักไว้ให้แห้ง นำลงคลุกกับแป้งสาลีให้ทั่วทั้งตัว ชุบไข่และเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง ตักขึ้นซับน้ำมันพักไว้
  • ผสมซาวครีม กระเทียม น้ำส้มสายชู มาสตาร์ด น้ำผึ้ง ซอสไก่งวง ลงในชามผสม ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกและใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน แล้วจึงค่อยๆ เทนมสดเพื่อไม่ให้ข้นเกินไป (ถ้าชอบใสจะใส่นมสดเพิ่มอีกก็ได้) ใส่เกลือ พริกไทยดำ
  • คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ก่อนรับประทานควรแช่ในตู้เย็นไว้ก่อน ซอสจะข้นขึ้น
  • จัดผักสลัดให้สวยงาม วางปูทอดราดด้วยน้ำสลัด
 Tips
 ปูนิ่มหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาเก็ต เช่น ฟู้ดแลนด์ วิลล่า โดยแช่แข็งไว้ราคาตัวละประมาณ 45 บาท



สลัดปูนิ่ม


เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้