ขนมเต้าทึงแข็ง

ขนมเต้าทึงแข็ง


ส่วนผสม

  • ลำไยอบแห้ง 1/2 ถ้วย
  • เม็ดเดือย (หรือข้าวอาร์ซี) 1/2 ถ้วย
  • ถั่วเขียวต้ม  1/2 ถ้วย
  • เม็ดบัวต้ม  1/2 ถ้วย
  • ถั่วแดงต้ม  1/2 ถ้วย
  • เม็ดแมงลักแช่น้ำ  1/2 ถ้วย
  • ฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปลวก 1/2 ถ้วย
  • วุ้นผง  2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วย
  • น้ำลำไย 2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ต้มลำไยแห้งให้เดือดจนลำไยบาน พักไว้ให้เย็น
  2. ผสมวุ้นกับน้ำลำไยที่เย็นแล้ว (ปล่อยไว้ให้น้ำเย็น วุ้นจะได้ไม่เป็นก้อน) จากนั้นเคี่ยวต่อให้เดือดจนวุ้นสุก
  3. ใส่ธัญพืชทุกอย่างลงไป  รอให้เย็น ตักใส่ถ้วย ถ้าอยากเก็บไว้กินนานๆ ให้ใส่ตู้เย็นไว้

Tip

  • ควรแกะไส้เม็ดบัวออก วุ้นจะได้ไม่ขม
  • คนที่มีปัญหาเรื่องเบาหวาน สามารถใช้น้ำเต้าหู้แทนน้ำลำไยได้เลย

ชีวจิต

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์