เป็ดอบหม้อดิน

เป็ดอบหม้อดิน



ส่วนผสม

  1. เบคอน 30 กรัม
  2. วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่ม 200 กรัม
  3. ซอสปรุงรสหม้อดิน 1 ซองแ
  4. ชวงเจี่ย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ผักกาดดองสามรส 1 กระป๋อง
  6. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
  7. รากผักชีบุบพอแตก 2 ราก
  8. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
  9. ไข่ขาว 1 ฟอง
  10. น่องเป็ดติดสะโพกพะโล้สับเป็นชิ้น 2 น่อง
  11. ขึ้นฉ่าย,ต้นหอมหั่นท่อน
  12. พริกชี้ฟ้าแดงซอยเป็นเส้น สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  1. ผสมวุ้นเส้นกับซอสปรุงรสหม้อดิน และไข่ขาวให้เข้ากันเตรียมไว้
  2. เรียงเบคอนในหม้อดิน ตามด้วยรากผักชี ชวงเจี่ย เป็ดพะโล้ หยอดหน้าด้วยน้ำมันงา ปิดฝา
  3. นำขึ้นตั้งไฟจนมีกลิ่นหอม ใส่วุ้นเส้นที่เคล้าผสมกับเครื่องปรุงไว้ ปิดฝานานประมาณ 5–10 นาที หรือจนกระทั่งวุ้นเส้นสุกนุ่ม ก่อนยกลงเติมเหล้าจีน ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และพริกชี้ฟ้า พร้อมรับประทาน

บทความจาก : เว็บไซต์ อ.ยิ่งศักดิ์


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์