เบต้า - กลูแคน ( Beta glucan) คืออะไร?

เบต้า - กลูแคน( Beta glucan ) เป็นสารประกอบของน้ำตาลหลายโมเลกุลที่ได้จากธรรมชาติ พบได้ในยีส  ธัญพืชอย่าง ข้าวโอด ข้าวบาร์เร่ย์ ว่านหางจระเข้ และเห็ดบางชนิด

นักวิทยาศาสตร์พบว่าเมื่อร่างกายได้รับสารเบต้า กลูแคนจากอาหาร เบต้า กลูแคน จะถูกย่อยแล้วดูดซึมเข้าไปในลำไส้เล็กและถูกนำไปสู่ส่วนต่าง ๆ ในร่างกาย โดยเบต้า กลูแคน นั้นจะไปกระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันให้ทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ ซึ่งโดยปกติแล้วเซลล์ภูมิคุ้มกันในร่างกายจะไม่ทำงานจนกว่าจะตรวจพบสิ่งแปลกปลอมแต่ เบต้า กลูแคนจะไปกระตุ้นให้เซลล์ทำงานอยู่ตลอดเวลา

วิธีหนึ่งที่ทำให้เรามีภูมิต้านทานโรคได้ง่าย ๆ คือ การทานอาหารที่มีประโยชน์ ออกกำลังกายเป็นประจำ และพักผ่อนให้เพียงพอ แค่นี้ก็เพียงพอแก่ร่างกายที่จะต้านทานต่อโรคต่าง ๆ ได้