เส้นจันท์ผัดเนื้อปู

เส้นจันท์ผัดเนื้อปู


เครื่องปรุง
  •    1.น้ำมันพืช
  •    2.เครื่องแกงที่โขลกไว้
  •    3.น้ำมะขามเปียก
  •    4.น้ำปลา
  •    5.น้ำตาลปี๊บ
  •    6.น้ำซุปไก่
  •    7.เส้นจันทน์
  •    8.เนื้อปูนึ่งสุกแล้ว
  •    9.แตงกวาหั่นเป็นท่อน ๆ
  • 10.ถั่วงอก
  • 11.ใบบัวบก
  • 12.มะนาวหั่นเสี้ยว

  • 4 ช้อนโต๊ะ
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • 4 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • ¼ ถ้วยตวง
  • 500 กรัม
  • 100 กรัม
  • 4 ลูก
  • 1 ถ้วยตวง
  • 1 กำ
  • 1 ลูก

วิธีทำ
  • 1.นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปให้ร้อน
  • 2.ใส่เครื่อง แกงลงไปผัดให้หอม
  • 3.ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำซุปไก่ ผัดให้เข้ากัน
  • 4.ใส่เส้นจันท์ที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เส้นนิ่ม
  • 5.เติมเนื้อปู นึ่งสุกแล้ว แตงกวาหั่นเป็นท่อน ๆ ลงไปผัดให้เข้ากัน
  • 6.ชิมรสชาติ ให้ออก เค็ม เปรี้ยว หวาน เสิร์ฟกับผักแนม และมะนาวหั่นเสี้ยว

เครื่องปรุงพริกแกง
  •    1.พริกแห้ง บางช้างหั่นท่อนแช่น้ำ
  •    2.หอมแดงแกะ เปลือก
  •    3.กระเทียม ไทยแกะเปลือก
  •    4.เกลือป่น

  • 5 เม็ด
  • 2 หัว
  • 10 กลีบ
  • ½ ช้อนชา

วิธีทำ
  • 1.โขลกส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด พักไว้ เป็นเครื่องแกงสำหรับผัดเส้น

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์