ไก่ถอดสอดไส้

ไก่ถอดสอดไส้


ส่วนผสม
•      ไก่ขนาดกลาง หนักประมาณ 6-7 ขีด 2 ตัว
  เนื้อไก่บด 100 กรัม
  แฮมหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ¼ ถ้วยตวง
  แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ¼ ถ้วยตวง
  ถั่วแขกหั่นตามขวางบาง ๆ ¼ ถ้วยตวง
  หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
  เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
  ซิอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
  น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา


วิธีทำ
     •   ล้างไก่ให้สะอาดถอนขนออกให้หมด ตัดคอออก •   เลาะกระดูกจากก้นถึงคอแล้วแต่ความถนัด ถอดเอากระดูกออกล้างด้วยน้ำอีกครั้งให้สะอาด  
  •   ผสมไก่บด แฮม แครอท ถั่วแขก หัวหอมใหญ่ เนยสด ซิอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริกไทยป่น น้ำมันหอย น้ำตาลทรายให้เข้ากัน •   ทอดชิมรส เมื่อรสดีแล้วนำไปสอดไส้ในตัวไก่ เย็บให้สนิทตรงหัวและก้นให้เรียบร้อย  
  •   นำเข้าเตาอบ 350 องศาฟาเราไฮต์ นานประมาณ 30 นาที จึงนำออกมาทาด้วยเนยสดนำเข้าเตาอบจนหนังเกรียม  
  •   นำออกจากเตาอบหั่นเป็นแว่นๆ รับประทานกับซอสพริก



ที่มา แม่บ้าน

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์