ชิฟเฟอรี ริกาติ ต้มส้มปลาแซลมอน

ชิฟเฟอรี ริกาติ ต้มส้มปลาแซลมอน


สิ่งที่ต้องเตรียม

หอมแดงหั่นบาง
รากผักชีหั่นละเอียด
เกลือป่น,กะปิ อย่างละ
พริกไทยดำป่น
น้ำมันมะกอก สำหรับผัด
น้ำซุปไก่
น้ำปลา,น้ำตาลทราย,น้ำมะขามเปียก อย่างละ
ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 1*1 นิ้ว
น้ำหนักประมาณ
ชิฟเฟอรี ริกาติ ต้มสุก
ผักชีเด็ดเป็นใบ,หอมแดงเจียว,
พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับแต่ง

    5  หัว
    1  ราก
    1  ช้อนชา
    2  ช้อนชา

750  กรัม
    3  ช้อนโต๊ะ

300  กรัม
200  กรัม
  50  กรัม
วิธีทำ

      - โขลกหอมแดงกับรากผักชีและเกลือป่นจนละเอียด เติมพริกไทยดำป่นและกะปิ โขลกหสมให้
เข้ากันดี ตักขึ้น
      - ผัดเครื่องที่โขลกไว้กับน้ำมันมะกอก จนมีกลิ่นหอม เติมน้ำซุปไก่ ต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา
น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ พอเดือดใส่ปลาแซลมอน ขิงอ่อน ต้มจนสุก
ใส่ชิฟเฟอรี ริกาติ ตักใส่ชามสำหรับเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี หอมแดงเจียวและพริกชี้ฟ้าแดง

ชิฟเฟอรี ริกาติ ต้มส้มปลาแซลมอน


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์