กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
เป็ดตุ๋นมะนาวดอง
เป็ดตุ๋นมะนาวดอง
เครื่องปรุง
เป็ด โป้วไช ( เป็ดไทย ) 1 ตัว ล้างด้วยเกลือ ให้สะอาด แขวนให้เป็ดสะเด็ดน้ำ
มะนาวดอง 2-3 ลูก
ฝัก 1 ลูก (เล็ ก) หั่นเป็นชิ้นใหญ่พอประมาณ
พริกไทยเม็ด 2 ชช
น้ำสำหรับต้ม กะพอท่วมเป็ด
วิธีทำ
ตั้งหม้อต้มน้ำ ขณะรอน้ำเดือด ให้สับเป็ดเป็นท่อนๆ พอน้ำเดือดให้ใส่เป็ดลงตุ๋น ใส่พริกไทยเม็ด หากใช้พริกไทยป่นน้ำจะขุ่นไม่น่าทาน พอเดือดอีกครั้งให้หรี่ไฟ คอยช้อนฟองและน้ำมันจากเป็ดทิ้ง รอจนเป็ดนุ่ม ให้ใส่ฝักลง เปิดไฟกลาง หย่อนมะนาวดองลงหม้อ อย่าให้มะนาวดองแตก น้ำแกงจะมีรสขม หากมีเครื่องในเป็ด ให้ใส่ตามลงไปด้วย พอฝักสุกได้ที่ ปรุงรสชาติตามชอบ ตักเสริฟทานร้อน กับข้าวสวย
ขอบคุณบทความจาก โหระพาดอทคอม
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
