บะหมี่หน้าปูอัดกรอบ

บะหมี่หน้าปูอัดกรอบ


 

สิ่งที่ต้องเตรียม
แป้งประกอบอาหาร ตราโกกิ    50 กรัม
น้ำเย็นจัด     75 ซีซี
ปูอัด     5 แท่ง
เกล็ดขนมปัง ตราโกกิ    50 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด
บะหมี่ไข่     120 กรัม
กระเทียมเจียวสำหรับคลุก
น้ำตาลทรายและน้ำปลา สำหรับปรุงรส
ผักกวางตุ้งลวกสุก    100 กรัม
ต้นหอมและพริกไทยป่น สำหรับโรยหน้า
 
วิธีทำ
1. ละลายแป้งประกอบอาหาร ตราโกกิกับน้ำเย็นเข้าด้วยกัน จุ่มปูอัดลงในแป้งที่ละลายไว้ ตักขึ้น คลุกเกล็ดขนมปัง ตราโกกิให้ทั่ว นำลงทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อน ใช้ไฟปานกลาง ทอดจนกระทั่งสุกเหลืองดี จึงตักขึ้น พักไว้ 
2. ลวกบะหมี่ในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้น คลุกกับกระเทียมเจียว ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา จัดลงชามที่รองด้วยผักกวางตุ้งลวก วางปูอัดทอดกรอบที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยต้นหอมและพริกไทยป่น พร้อมรับประทาน

 


บะหมี่หน้าปูอัดกรอบ


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์