เต้าหู้พะโล้ซี่โครงอ่อน

เต้าหู้พะโล้ซี่โครงอ่อน


สิ่งที่ต้องเตรียม
กระเทียม
น้ำมันพืช
น้ำตาลปี๊บ
น้ำ
ผงพะโล้
ดอกโป๊ยกั๊ก
อบเชยแท่ง
เมล็ดพริกไทย
รากผักชี
ซีโครงหมูอ่อนหั่นเป็นชิ้น
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วขาวญี่ปุ่น
ผงปรุงรสไก่
น้ำมันงา
พริกไทยป่น
ซอสหอยนางรม
น้ำตาลทราย
เกลือป่น
ซีอิ๊วดำ
เต้าหู้แข็งสีขาวหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม


5  กรัม
      40  กรัม
      80  กรัม
1,250  กรัม
        2  ช้อนชา
        1  ดอก
        1  แท่ง
        2  ช้อนชา
        5  ราก
   500  กรัม
     50  กรัม
     30  กรัม
       1  ช้อนชา
       1  ช้อนชา
       1  ช้อนชา
     25  กรัม
     50  กรัม
       2  ช้อนชา
       2  ช้อนโต๊ะ
       2  ก้อน

วิธีทำ
      - เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม เติมน้ำตาลปี๊บลงผัดจนน้ำตาลละลายเป็นสีน้ำตาล
เติมน้ำ คนผสมให้เข้ากัน เติมผงพะโล้ ดอกโป๊ยกั๊ก อบเชย เมล็ดพริกไทยและรากผักชี ต้มจนเดือด
ทั่วดี ใส่ซี่โครงหมูอ่อน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว และเครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมด ต้มต่อจนกระทั่งซี่โครง
หมูสุก เติมเต้าหู้แข็ง เคี่ยวใช้ไฟอ่อน นานประมาณ 30 นาที ยกลง ตักใส่ชาม พร้อมรับประทานได้
ทันที


เต้าหู้พะโล้ซี่โครงอ่อน


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์