•  เผือกปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูก เต๋า ขนาด 2 x 2 นิ้ว 3      ถ้วยตวง   • น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง   • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง   • ต้นหอมหั่นฝอย 14 ถ้วยตวง   • น้ำมันสำหรับทอด 3 ถ้วยตวง      •   นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ  พอร้อนใส่เผือกลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นซับบนกระดาษซับน้ำมัน พักไว้       • ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่า นำไปตั้งไฟพอเดือด ยกลงกรอง นำไปตั้งไฟอีกครั้ง คนจนน้ำตาลทรายเป็นฟองละเอียดสีขาว       • นำเผือกลงเคล้ากับน้ำเชื่อม ตักเผือกขึ้น โรยด้วยต้นหอม ผึ่งให้เผือกตกเกล็ดน้ำตาล จัดใส่จานให้สวยงาม เสิร์ฟเป็นของหวาน     w w w . m a e b a n . c o . t h