บัวลอยน้ำขิง

บัวลอยน้ำขิง



(แป้งบัวลอย)

  

แป้งข้าวเหนียว        
23     
ถ้วยตวง
 น้ำเปล่า
14
ถ้วยตวง


    
•  
นำน้ำเปล่าผสมกับแป้งข้าวเหนียวนวดจนแป้งเป็นก้อนและเนื้อเนียน จนเป็นก้อนกลม
  
 ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กขนาดพอคำ คลุมด้วยผ้าขาวบาง
  








(ไส้บัวลอย)
  

งาดำคั่วโขลกละเอียด  
2
ถ้วยตวง
 น้ำตาลทราย
34
ถ้วยตวง
 กะทิคั้นข้น ๆ
12
ถ้วยตวง


    
•  
นำงาดำ น้ำตาลทราย กะทิ ผสมรวมกัน นำไปตั้งไฟอ่อนกวนจนงาดำไม่ติดกระทะ ทิ้งไว้พออุ่น
  
 ปั้นเป็นก้อนขนาดเท่าแป้งข้าวเหนียว จากนั้นนำเข้าตู้เย็นให้เเข็งตัว
  
 นำแป้งข้าวเหนียวมาแผ่ใส่ไส้งาดำปิดให้มิด นำไปต้มพอสุกตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น
  
 เวลารับประทานตักใส่ถ้วยให้สะเด็ดน้ำ รับประทานกับน้ำขิง
  






(น้ำขิง)
   
• 
ขิงแก่ทุบพอแตกหรือหั่นเป็นแว่น
200
กรัม
 น้ำเปล่า
7
ถ้วยตวง
 น้ำตาลทรายขาว
12
ถ้วยตวง
 น้ำตาลทรายแดง
34
ถ้วยตวง


    
•  
ผสมน้ำเปล่ากับขิงตั้งไฟ พอเดือดจึงใส่น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงเคี่ยวจนน้ำขิงออก ชิมรสตามชอบ  


w w w . m a e b a n . c o . t h

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์