หมูตุ๋นดอกไม้จีน

ส่วนผสม

1. เนื้อหมู
2. ดอกไม้จีน
3. ซีอิ้วขาว
4. เกลือ
5. เครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นขนาดกลาง หมักกับซีอิ้วขาวหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
2. นำลงใส่ในหม้อดินหรือถ้วยกระเบื้องทนไฟ เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าให้ท่วมหมู
3. ตั้งไฟแรงจนเดือดได้ที่แล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน
4. เติมดอกไม้จีนและเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ ตุ๋นต่อจนได้น้ำซุปเข้มข้น