ทานกะหล่ำปลีดิบอาจมีพิษ

ทานกะหล่ำปลีดิบอาจมีพิษ



 

กะกล่ำปลี ที่นำมาประกอบอาหาร หากนำมาทานดิบ ๆ อาจได้รับสารพิษได้ วันนี้เกร็ดความรู้มีเรื่องนี้มาฝากกัน...

ในกะหล่ำปลีดิบจะมีสารพิษที่เรียกว่า กอยโตรเจน (Goibrogen) ซึ่งเป็นสารที่จะกันไม่ให้ต่อมไทรอยด์จับไอโอดีน สร้างเป็น ฮอร์โมนไทร๊อกซิน (Thyroscine) ซึ่งผลที่เกิดขึ้น คือ จะทำให้เกิดเป็นโรคคอหอยพอก

แต่สารพิษเหล่านี้จะถูกทำลายได้ ด้วยการต้ม ดังนั้นจึงควรหันมารับประทานกะหล่ำปลีสุก จะดีกว่า เพื่อความปลอดภัย.




เครดิต :
เครดิต : เดลินิวส์ (อ่านความจริง อ่านเดลินิวส์)


ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้