กุ้งผัดน้ำปลาหวานสะเดา

กุ้งผัดน้ำปลาหวานสะเดา

กุ้งผัดน้ำปลาหวานสะเดา


ส่วนผสม

  • กุ้งก้ามกราม 6 ตัว
  • น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอยตามยาว ¼ ถ้วย
  • กระเทียมซอยตามขวาง ¼ ถ้วย
  • พริกแห้งหั่นเป็นท่อนๆ 3 เม็ด
  • สะเดาเด็ดเป็นช่อๆ 1 ถ้วย

วิธีทำ

  1. กุ้งปอกเปลือกผ่าหลัง เอาไส้ออก ล้างทำความสะอาด แล้วนำมาลวกพอสุก พักไว้
  2. นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่หอมแดงซอยลงเจียวพอเหลืองตักขึ้น ใส่กระเทียมซอยลงเจียวพอเหลืองตักขึ้น นำพริกลงทอดให้กรอบตักขึ้น
  3. ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลาลงในกระทะที่มีน้ำมันเหลือจากเจียวหอมแดงและกระเทียม เคี่ยวให้น้ำมะขามเปียกข้น ชิมรส 3 รส เปรี้ยว เค็ม หวาน เมื่อรสดีแล้ว นำกุ้งก้ามกรามลวก หอมแดงเจียว กระเทียมเจียว พริกทอด และสะเดา ลงเคล้าให้เข้ากัน
  4. ตัดขึ้นจัดใส่จานให้สวยงาม เสิร์ฟรับประทาน



 

PaPaMenu


เครดิต :

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!

รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้