ยำบ้านต้นซุง

              เครื่องปรุง

                1. หมูยอ 1 ท่อน (ประมาณ 12-15 ซม.)

                2. มะม่วงซอย (เอาออกเปรี้ยวหน่อยค่ะ)

                3.หอมแดงซอย

                4. กุ้งแห้ง

                5. หมูหยอง

                6.. แครอทซอย

                7. น้ำปลา 2 ช้อนตวง

                8. น้ำมะนาว 2 ช้อนตวง

                9. น้ำตาลเชื่อม 2 ช้อนตวง 

                วิธีทำ
               
                1. นำหมูยอที่ได้เตรียมเอาไว้ ผ่าเป็นสองซีก ทอดให้เหลือง (อันนี้พ่อครัวบอกว่าชอบนิ่มๆ
ก็ให้ทอดแป๊บเดียวพอ หากชอบออกกรอบๆ หน่อย ก็ให้ทอดด้วยไฟแรง 5-7 นาที จากนั้นนำไปใส่จานรอไว้ 

                2. เอาเครื่องปรุงที่ได้เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว (ลองหยิบมาชิมกันก่อนนิดนึง ชอบหวานเปรี้ยวอย่างไร ก็ปรุงเพิ่มกันตามสะดวก) 

               3. นำเอาเครื่องปรุงราดหมูยอที่เตรียมไว้ในจาน จากนั้นนำเอาหมูหยอง และแครอทโรยหน้า เป็นอันเสร็จพิธี

เท่านี้เราก็ได้อาหารจานเด็ด "ยำบ้านต้นซุง" ที่น่ารับประทาน :-)