ออส่วน หอยนางรมชุปแป้งทอด

ออส่วน หอยนางรมชุปแป้งทอด


นึกไม่ถึงว่าอาหารที่ทำง่ายมากๆ เพียงแค่ขอให้มี หอยนางรมที่สดใหม่ กะทะ เหล็ก สำหรับใช้ผัดแบบไฟแรงๆ และน้ำมันหอย ดีๆ เท่านี้เองจริงๆ นอกนั้นอยู่ที่ความพอดีพอดีของไฟ ช่วงเวลา ง่ายๆก็ฝีมือนั้นเอง


ส่วนประกอบ ออส่วน
1.หอยนางรมสด
2.แป้งมัน
3.น้ำมันหอย อย่างดี
4.พริกไทย
5.ซ๊อสปรุงรส หรือซีอิ้วขาว
6.ต้นหอม+ผักชี
7.ไข่ไก่
8.กระเทียมสดสับหยาบ

วิธีทำ
1.หอยนางรมสดพอล้างเอาขึ้นมาสะเด็ดน้ำพอหมาดๆ

2.เอา
 แป้งมันผงลงคลุก เติมน้ำมันหอยซีอิวซ๊อสปรุงรส(ไม่ต้องมากนัก) 

3.พริกไทย คลุกให้ทั่วน้ำจากหอยจะออกมาทำให้แป้งละลาย คล้าย แป้งหอยทอด กะน้ำให้พอดีอย่าให้ข้นหรือเหลวเกินไป 

4.นำแป้งนิดหน่อยทดลองลงทอดน้ำมันหากเหนียวกำลังดีแล้วก็เริ่มกันเลย 

5.กะทะตั้งไฟร้อนใส่น้ำมันตอกไข่ใส่ลงไปคนให้ไข่กระจาย 

6.พอเริ่มสุก ให้ใส่หอยที่ผสมแป้งแล้วลงไปผัดเร็วๆ ให้แป้งจับตัว ระหว่างนี้ปรุงรสเพิ่มโดยใช้น้ำหอยและซ๊อสปรุงรส รสดีนิดหน่อย พอหอยเริ่มตึงตัวให้ใส่ต้นหอมผัดเร็วอีกที่แล้วตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี เวลาทาน ทานร้อนๆราดด้วยซ๊อสพริก เท่านี้เอง

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์