กุ้งก้ามกรามผัดไข่เค็มสามรส

ส่วนผสมในการทำอาหาร 1-2 ที่

1. กุ้งก้ามกราม 300 กรัม
2. แป้งทอดกรอบละลายด้วยน้ำเล็กน้อย 1 ซอง
3. กระเทียมสับ 4-5 กลีบ
4. รากผักชี 2-3 ราก
5. พริกหวาน 3 สีหั่นชิ้นเล็กอย่างละ 1/2 ลูก
6. พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
7. ซอสพริกหวาน 1 ช้อนชา
8. ไข่แดงเค็ม 2-3 ฟอง
9. น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนชา
10. เกลือ 1/2 ช้อนชา
11. น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-กุ้งก้ามกรามผัดไข่เค็มสามรส

1. ล้างกุ้งแกะเปลือกผ่าหลังเหลือหัวไว้
2. นำไปชุบแป้งให้ทั่วแล้วนำไปทอดจนกรอบพักไว้
3. โขลกกระเทียม รากผักชีและพริกไทยให้เข้ากันแล้วนำไปผัดกับน้ำมันพริกเผาพอหอม
4. ใส่ไข่แดงโดยบี้ให้ไข่ไม่จับเป็นก้อน
5. ใส่พริกหวานและกุ้งทอดลงผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ปรุงรสต่างๆ ตามชอบด้วยซอสพริกหวาน เกลือ และน้ำตาลปี๊บ