ยำไข่ดาวจี๊ดจ๊าด


ส่วนผสมในการทำอาหาร
 
 1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
 2. หอมใหญ่ 1 หัว
 3. มะเขือเทศ 1 ลูก
 4. คื่นช่าย 2 ต้น
 5. พริกขี้หนูสับ 6 เม็ด
 6. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
 7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
 8. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ


ยำไข่ดาวจี๊ดจ๊าด


สูตรวิธีการทำ
 
1. ตอกไข่ทั้ง 2 ฟองใส่ถ้วยเตรียมไว้โดยไม่ต้องตีไข่ ตั้งกระทะเทน้ำมันสำหรับทอด พอร้อนเทไข่ลงหมดเลยทั้ง 2 ฟอง สักครู่ใช้ตะหลิวตีไข่แดงให้แตกทั้ง 2 โดยไม่ต้องให้ไข่ขาวแตก พอด้านล่างสุกกรอบ ให้พลิกด้านบนลงไปทอดให้กรอบ ตักไข่ดาวขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

 2. ต่อจากนั้นตัดไข่เป็นชิ้นตามต้องการเตรียมไว้

 3. นำมะเขือเทศ หอมใหญ่ คื่นช่าย มาหั่นเตรียมไว้เช่นกัน

 4. เตรียมภาชนะไว้สำหรับคลุก ใส่พริกขี้หนูสับ มะนาว น้ำปลา และน้ำตาล แล้วก็ปรุงรสตามใจชอบ ใครชอบเผ็ดก็เพิ่มพริกได้ ให้รสออกเปรี้ยวนำ หวานกับเค็มตาม

 5. ใส่ไข่ดาว มะเขือเทศ หอมใหญ่ และคื่นช่าย ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟ
 
Tips: 
ถ้าใครมีหมูสับ กุ้งสดจะลวกแล้วใส่เพิ่มลงไปก็ได้ น่าตาจะได้น่ากินกว่านี้เยอะ พอดีวันนี้อนาถานิดนึง เพราะของในตู้เย็นขาดเลยได้แค่นี้แหละค่ะ ไม่ค่อยได้อยู่บ้านไม่กล้าซื้อของตุนไว้

ยำไข่ดาวจี๊ดจ๊าด

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์