ลาบย่าง


ส่วนผสม

• หมูสับ  ½ ถ้วยตวง

• น้ำปลา 1  ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย  ½ ช้อนชา

• ข้าวคั่วโขลก  1  ช้อนโต๊ะ

• พริกป่น  1  ช้อนชา

• หอมแดงซอย  2  ช้อนโต๊ะ

• ข้าวเหนียวนึ่งสุก  ½ ถ้วยตวง

• กะหล่ำปลี (หัวเบา ๆ)  1  หัว

• ใบสะระแหน่

• ผักชีฝรั่ง ซอยตามชอบ

• น้ำเปล่า

• ไม้เสียบ


วิธีทำ

• แกะกะหล่ำปลีเป็นกาบ ๆ ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ใส่กะหล่ำปลี ปิดไฟ ทิ้งไว้พอนุ่ม ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

• หมูสับรวนให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ข้าวคั่ว พริกป่น ชิมรสตามชอบ

• นำกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้มาวางบนพื้นเรียบ ใส่ลาบหมู 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวเหนียวนึ่งปั้นก้อนกลมแล้วกดให้แบน ๆ ขนาด 1 ช้อนโต๊ะ

• ห่อรวมกับลาบให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอคำ เสียบไม้ ไม้ละ 2 ชิ้น นำไปย่างให้ผักเริ่มเหลือง หอม เสิร์ฟร้อน ๆ


ลาบย่าง


ลาบย่าง

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์