ไม่ว่าจะดึกดื่นแค่ไหน แต่ความคึกคักของร้านข้าวมันไก่ประตูน้ำโกอ่าง กลับไม่ลดลง ผู้คนแวะเวียนเข้ามาทานอาหารมื้อค่ำทานง่ายกันอย่างไม่ขาดสาย อะไรคือเสน่ห์ดึงดูดให้คนเอเชียชื่นชอบข้าวมันไก่ประตูน้ำ
ข้าวมันไก่ประตูน้ำเจ้าแรก แท้จริงไม่ใช่ร้านโกอ่าง แต่เป็นร้านของเพื่อนโกอ่าง ที่เปิดร้านขายข้าวมันไก่มาพร้อมๆ กัน เมื่อกว่า 50 ปีก่อน ร้านแรกจริงๆ อยู่ฝั่งเดียวกับฝั่งห้างสรรพสินค้าพาราเดี้ยม แต่ถูกไล่ที่มาอยู่ฝั่งตรงข้าม ซึ่งเป็นที่ตั้งในปัจจุบัน และปัจจุบัน ร้านข้าวมันไก่ประตูน้ำมัน 3 ร้าน คือ ร้านโกอ่าง ร้านสีชมพู , ร้านสีเขียว และสีฟ้า ซึ่งอยู่ถัดกันไปอีกไม่กี่ห้อง
เสน่ห์ของข้าวมันไก่ อยู่ที่กระเทียม ,เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว และ ข้าวที่ใช้ในการทำข้าวมัน ดังนั้น หากไม่มี 4 อย่างนี้ในข้าวมันไก่ไทย ก็ไม่ใช่ข้าวมันไก่ประตูน้ำ เพราะทำเลที่ตั้งที่อยู่ใจกลางเมืองย่านประตูน้ำ อีกทั้งเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่นักท่องเที่ยวต่างชาติเดินทางสัญจรตลอดทั้งคืน ดังนั้น การเปิดให้บริการในช่วงค่ำถึงดึก จึงถูกจริตกับผู้ที่สัญจรผ่านไปมา
เนื่องจากสมัยก่อนย่านประตูน้ำ เป็นย่านที่มีโรงเจจำนวนมาก และอาหารที่นิยมนำเข้าโรงเจเพื่อบริจาคให้คนยากไร้ในช่วงนั้นจะเป็นไก่ และ หมู ดังนั้น เมนูที่ขายในร้านข้าวมันไก่ประตูน้ำ จึงมีเมนูอื่นที่นอกเหนือจากข้าวมันไก่ เครื่องในไก่ และน้ำซุบมะระ แม้จะมีพนักงานถึง 40 คนบริการเสิร์ฟอาหารภายในร้านข้าวมันไก่ ซึ่งถือว่ามาก เมื่อเทียบกับขนาดร้านอาหารธรรมดา 2 คูหา แต่โกอ่างมองว่า "ยังไม่พอ" เพราะหัวใจของร้านอาหาร นอกจากความอร่อยแล้ว ยังต้องใส่ใจลูกค้า และไม่ควรทำให้ลูกค้าไม่พอใจ ด้วยเรื่องเล็กน้อย
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
