★ สิ่งที่ต้องเตรียม ★
กุ้ง ,ไข่ ,เต้าหู้ไข่ ,เกลือ ,น้ำมันงา, ต้นหอมซอย,เหล้าจีน (ไม่มีก็ใช้ไวน์ หรือสาเก หรือมิรินก็ได้ หรือไม่ก็ไม่ต้อง ดัดแปลงเอานะคะ)
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ไข่ตุ๋นเต้าหู้ไข่กุ้ง
★ วิธีทำ ★
1. ปอกเปลือกกุ้งออกให้หมดใส่เกลือ แล้วหมักด้วยมิริน 15 นาที (ที่ใช้มิรินพอดีที่บ้านมี อิอิ)
2. ตอกไข่ใส่ชามใช้ตะเกียบคนให้เข้ากัน
3. เติมน้ำต้มสุกพอประมาณกะๆเอานะคะ คนให้เข้ากัน
4. หั่นเต้าหู้ไข่หนาหน่อยแล้วเรียงไว้ที่จาน
5. นำกุ้งที่หมักแล้ววางไว้บนเต้าหู้ไข่
6. ค่อยๆเทไข่ใส่จานแต่อย่ามิดเต้าหู้ไข่นะคะ
7. นำไปนึ่งประมาณ 10 นาที
8. เสร็จแล้วยกลงโรยด้วยต้นหอมซอยและน้ำมันงาเล็กน้อย
ปล.ถ้ากลัวไข่จะจืดไปเราก็ใส่ซีอิ้วหรือซอสลงไปหน่อยก็ได้ค่ะ
ที่มา :: เพจ: สร้างสรรค์เมนูไข่
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
