ข้าวหน้าเห็ดต้มโชยุ-ไข่ดาว


อาหารญี่ปุ่นพวกต้มกับโชยุนี้มีสาระพัดเมนูโดยนำ พวก เนื้อ ไก่ เห็ด หรือ อื่นมาต้มในน้ำซอสรสโชยุ อาจจะใส่พวกไข่เป็นส่วนประกอบ นำไปราดข้าว เป็นพวกอาหารจานเดียวหน้าต่างๆ (Donburi)

ครังนี้ก็ใช้เห็ดไปต้มในน้ำซอสแล้วไปราดข้าว วางไข่ดาวไปด้วย

อาหารจานนี้ทำง่ายมาก ใช้เห็ดอะไรก็ได้ ตามชอบ เห็ดที่นำมาใช้ ไม่รู้จักชื่อ แต่อร่อยดี

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ 

 #น้ำซอสโชยุ 

◕ น้ำซุปปลาแห้ง (Dashi) 1 ถ้วย
◕ มิริน 2 ช้อน
◕ โชยุ 3 ช้อน

◕ น้ำซุปปลาแห้ง ทำจากนำปลาโอแห้ง พร้อมกับสาหร่าย ไปต้มในน้ำร้อน กรองเอาเนื้อปลาออกให้หมด

◕ ตั้งหม้อ ใส่เครื่องปรุงน้ำซอสลงไปทั้งหมด ตั้งไฟให้เดือดก่อน ทิ้งไว้ 3 - 5 นาทีให้น้ำซอสเข้มข้น 

◕ ใส่เห็ดลงไป 

◕ ตั้งไฟจนเดือด ทิ้งไว้ 1 นาที ดับไฟได้เลย

◕ ตักข้าวใส่ถ้วย ทอดไข่ดาว ให้สุกตามชอบ วางไข่ดาวบนข้าว ตักเห็ดและน้ำซอสราดลงรอบๆ ไข่ดาว

◕ข้าวหน้าเห็ดต้มโชยุ ไข่ดาว

◕เด็กๆ ชอบมาก แต่ชอบไข่ดาวแบบสุก เพื่อนๆ ลองทำดูครับ ง่ายๆ สวยงาม เด็กๆ ชอบ

#Remark
ถ้าใช้ข้าวญี่ปุ่นจะอร่อยมากขึ้นอีกเพราะจับตัวเป็นก้อน ทานด้วยตะเกียบสะดวก


ที่มา :: bloggang

ข้าวหน้าเห็ดต้มโชยุ-ไข่ดาว


ข้าวหน้าเห็ดต้มโชยุ-ไข่ดาว

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์