"ทาโกะยากิโจ๊กลาวา" ความลงตัวของทาโกะยากิแป้งนุ่มๆ และปลาหมึกยักษ์กรุบกรอบ มาพร้อมทีเด็ดตรงไส้โจ๊กลาวา เหนียวนุ่ม เข้มข้น แถมมีปูอัดและสาหร่ายวากาเมะฉ่ำๆ เห็นแบบนี้ช้าไม่ได้แล้ว
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ทาโกะยากิโจ๊กลาวา
ส่วนประกอบ
แป้ง 1 ถ้วยตวงไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำเปล่า ¾ ถ้วยตวง
ผงฟู ½ ช้อนชา
โชยุ ½ ช้อนชา
คนอร์คัพโจ๊กรสทะเลสไตล์ญี่ปุ่น 1 ถ้วย น้ำร้อน 250 มิลลิลิตรหรือเทน้ำร้อนให้ถึงขีด
ปลาหมึกยักษ์ ประมาณ ½ ถ้วยตวง
ขิงดองซอยเป็นเส้นๆ ประมาณ ¼ ถ้วยตวง
ต้นหอมญี่ปุ่น ซอยบางๆประมาณ ¼ ถ้วยตวง
แป้งกรอบ (น้ำ 2½ ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู ½ ช้อนชา, แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ)
ซอสทาโกะยากิ ตามชอบ
มายองเนส ตามชอบ
ปลาคัตสึโอะ ตามชอบ
สาหร่ายผง 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
วิธีทำ
1.ผสมแป้ง 1 ถ้วยตวงกับไข่ไก่ 1 ฟองและน้ำเปล่า ¾ ถ้วยตวงเข้าด้วยกัน2.เตรียมส่วนผสมของทาโกะยากิ ดังนี้ ปลาหมึกยักษ์ ขิงดอง ต้นหอมญี่ปุ่น แป้งกรอบ
3.(น้ำ 2½ ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู ½ ช้อนชา, แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วหยดลงทอดในน้ำมันร้อนๆ)
4.เตรียมส่วนผสมสำหรับโรยหน้าทาโกะยากิดังนี้ ซอสทาโกะยากิ มายองเนส ปลาคัตสึโอะ สาหร่ายผง
5.เตรียมคนอร์คัพโจ๊กรสทะเลสไตล์ญี่ปุ่นโดยเติมน้ำร้อนให้ถึงขีดแล้วคน รอประมาณ 2 นาที สำหรับทำไส้ทาโกะยากิ
6.เทแป้งทำทาโกะยากิในหลุมไปครึ่งเดียวพร้อมใส่ปลาหมึกยักษ์ลงไปในหลุม
7.หลังจากนั้นเทคนอร์คัพโจ๊กรสทะเลสไตล์ญี่ปุ่นที่เตรียมไว้ลงไปในหลุมให้เต็ม รอจนเดือดแล้วจึงโรยหน้ารอบแรกด้วยขิงดองและต้นหอมญี่ปุ่น
8.เทแป้งทับไปอีกรอบ แล้วโรยหน้าอีกรอบด้วยขิงดอง ต้นหอมญี่ปุ่นและแป้งกรอบ
9รอจนทาโกะยากิเริ่มสุกได้ที่แล้วค่อยๆกลับลูกทาโกะยากิจนได้เป็นทรงกลม
10.เมื่อทาโกะยากิสุกได้ที่แล้ว นำมาพักไว้แล้วราดด้วยซอสทาโกะยากิ มายองเนส ปลาคัตสึโอะและผงสาหร่าย พร้อมเสิร์ฟ
ที่มา knorr.co.th
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
