"น้ำพริกกุ้งเสียบ" เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดภูเก็ต โดยเรียกว่า หลายๆ ท่านที่มีโอกาสมาท่องเที่ยวที่ภูเก็ตจะต้องซื้อกลับไปฝากคนที่บ้านอย่างแน่นอน แต่วันนี้คุณไม่ต้องไปถึงภูเก็ต ก็สามารถทานน้ำพริกกุ้งเสียบได้ เพียงทำตามขั้นตอนดังต่อไปนี้
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
น้ำพริกกุ้งเสียบ สูตรทำเอง
ส่วนประกอบ
กุ้งเสียบ ½ ถ้วยตวง หอมแดงซอย ¼ ถ้วยตวง กระเทียมซอย ¼ ถ้วยตวง พริกแห้ง ¼-½ ถ้วยตวงกะปิย่าง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขาม 3 ช้อนโต๊ะ
คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ผักสด เช่น แตงกวา มะเขือเปราะ ผักต้ม เช่น ถั่วฝักยาว ดอกกะหล่ำ
วิธีทำ
1.นำกุ้งเสียบมาคั่วด้วยไฟปานกลางจนกรอบ แบ่งครึ่งนำไปโขลกให้ละเอียดพักไว้2.โขลกพริก กระเทียม หอมแดง กะปิให้ละเอียด เติมกุ้งเสียบป่นลงไปโขลกให้เข้ากัน
3.นำน้ำพริกที่ได้มาผัดกับน้ำมันด้วยไฟอ่อนจนหอม ใส่มะขามเปียก น้ำตาลปีบ น้ำปลา และคนอร์อร่อยชัวร์ผัดให้เข้ากัน ชิมรสให้หวานนำ เค็มและเปรี้ยว
4.ใส่กุ้งเสียบที่เหลือเคล้าเบาๆ ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสดหรือผักต้มตามชอบ
ที่มา Knorr.co.th
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
