ไข่ฟูปูผัดผงกะหรี่ อร่อยต้องลอง

ไข่เจียวฟูๆ ราดด้วยซอสปูผัดผงกะหรี่ เข้มข้น อร่อยหอม กลมกล่อม โดนใจทั้งคนรักเมนูไข่ และผัดผงกะหรี่เลย

ส่วนประกอบ

ไข่ไก่ 2 ฟอง
คนอร์ผงอร่อยชัวร์ ½ ช้อนชา
น้ำมันพืช สำหรับทอดไข่ ½ ถ้วยตวง
เนื้อปูต้มสุก ½ ถ้วยตวง
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว ¼ ถ้วยตวง
ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา ½ ช้อนโต๊ะ
คนอร์ผงอร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
ผงกะหรี่ ½ ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช สำหรับผัดปู 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ผสมน้ำมันหอย นมสด น้ำพริกเผา ผงกระหรี่ ไข่ไก่ และคนอร์ผงอร่อยชัวร์ในชามจนเข้ากัน พักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง ใส่เนื้อปู หอมใหญ่ลงผัดพอสุก
3.ใส่ซอสผงกะหรี่ที่ปรุงไว้ลงผัดพอสุก ใส่พริกชี้ฟ้าและต้นหอมผัดให้เข้ากัน พักไว้
4.ตอกไข่ใส่ชาม ใส่คนอร์ผงอร่อยชัวร์ตีให้เข้ากัน ใส่ปูผัดผงกระหรี่ที่เตรียมไว้ลงคนให้เข้ากัน พักไว้
5.ตั้งหม้อใส่น้ำมันพอร้อน แล้วค่อยๆ เทไข่ลงไปทอดให้ฟู ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

Tips
การทอดไข่ให้ฟู ระหว่างทอดให้เอียงหม้อแล้วตักน้ำมันราดข้างบนเรื่อยๆ ไข่จะฟูง่ายกว่าทอดธรรมดา


ไข่ฟูปูผัดผงกะหรี่ อร่อยต้องลอง

ทีมา Knorr.co.th


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์