Banoffee Pie

Banoffee Pie


ส่วนผสม
 
  • โอรีโอ้ หรือ แครกเกอร์ป่น 250 กรัม
  • เนยจืด 250 กรัม
  • นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
  • น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
  • น้ำตาลทราย 65 กรัม
  • กล้วยหอมลูกใหญ่ๆ 3 ลูก
  • วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
 วิธีทำ
 
  • เอาเนย 100 กรัมมาละลาย (ใช้เตาไมโครเวฟ ไฟ High ประมาณ 30 วินาที) แล้วเทลงไปในโอรีโอ้ที่บดละเอียด
  • ผสมเนยกับโอรีโอ้ให้เข้ากัน แล้วนำไปกรุลงในพิมพ์ โดยใช้พิมพ์พาย หรือแก้วใสก็ได้ค่ะ (เก๋ไปอีกแบบ) เสร็จแล้วเอาไปแช่ช่องฟรีซ ประมาณครึ่งชั่วโมงให้มันอยู่ตัว
  • ระหว่างแช่โอรีโอ้ มาทำตัวคาราเมลก่อน เริ่มจากเอาเนยที่เหลือ (150 กรัม) ไปตั้งไฟอ่อนๆ พอเนยเริ่มละลายแล้วก็ใส่น้ำตาลทรายแดงกับน้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ อย่าใช้ไฟแรง น้ำตาลจะไหม้ ถ้าใครไม่มีตะกร้อมือ ใช้ทัพพีก็ได้เหมือนกัน
  • จากนั้นก็เติมนมข้นหวานลงไปทั้งกระป๋องเลย ตอนนี้เพิ่มไฟให้แรงขึ้นแล้วก็คอยคนตลอดด้วย (ต้องคนเร็วๆนะ) คนซัก 1-2 นาที จนส่วนผสมข้น
  • พอได้คาราเมลแล้ว ทิ้งให้เย็นแป๊บนึง แล้วก็เอามาราดบนแครกเกอร์ที่แช่เย็นไว้ก่อน เกลี่ยๆให้ทั่วด้วย
  • จากนั้นก็เอาไปแช่เย็นอีก แช่ช่องฟรีซประมาณครึ่งชั่วโมง หรือนานกว่านั้นก็ได้
  • แล้วมาตีวิปปิ้งครีม ตีให้ขึ้นฟู ถ้าใครอยากให้หวานหน่อยก็ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปด้วยก็ได้ การที่เราตีวิปครีมก่อนเพราะว่าถ้าเราใส่กล้วยลงไปก่อนแล้วค่อยมาตีวิปครีม จะทำให้กล้วยดำ ไม่น่ากิน
  • เสร็จแล้วก็เอาวิปครีมแช่ตู้เย็นไว้แป๊บนึงให้มันอยู่ตัว ระหว่างนั้นก็มาหั่นกล้วยหอมเป็นแว่นๆ แล้วเอาลงไปคลุกกับน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำเชื่อม (เอาน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะละลายกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อป้องกันกล้วยดำ คลุกๆ เสร็จก็เอากล้วยขึ้นมาพักไว้ แล้วค่อยเรียงลงไปบนคาราเมล
  • จากนั้นก็เอาวิปครีมบีบโปะหน้าลงไปเลย ให้คลุมกล้วยหมด
  • เอาไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาจนกว่าจะเสิร์ฟ ไม่งั้นครีมจะละลายได้นะคะ

ขอขอบคุณเนื้อหาดีดี โดย:BKKMENU

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์