ปอเปี๊ยะทอด

ส่วนผสม

1. หมูสันใน 250 กรัม
2. หอมแดงสับ 6 หัว
3. กระเทียมสับ 2 กลีบ
4. บล็อคโคลี 100 กรัม
5. เต้าหู้ขาวหั่นเป็นก้อนเล็กๆขนาด 5×5 มม. 100 กรัม
6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
9. น้ำตาล 2 ช้อนชา
10. แผ่นปอเปี๊ยะ
11. น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อหมูให้เป็นแท่งยาว ส่วนบล็อคโคลีหั่นแฉลบเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้ร้อน ผัดหัวหอม กระเทียมและหมูจนสุกดี จึงเริ่มใส่บล็อคโคลี เต้าหู้ขาว น้ำมันหอย ซีอิ๋วขาว น้ำส้มสายชูและน้ำตาล ผัดจนทุกอย่างสุกดี ชิมรสตามชอบ แล้วตักขึ้นพักไว้ให้พออุ่นๆ
3. วางแผ่นปอเปี๊ยะบนโต๊ะ แล้วตักไส้วางตรงกลางหมุนห่อเก็บปลายให้มิดชิด
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียส จึงนำปอเปี๊ยะลงทอด นำขึ้นพักไว้ เสิร์ฟขณะอุ่นๆพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน

ลองทำดูนะคะ ไม่ยากเลยค่ะ :)