| |
| |
พาสต้าสตูผักรวม
ส่วนผสม
| เส้นพาสต้า | 200 | กรัม | | หอมหัวใหญ่ | 2 | ลูก | | มะเขือเทศสุกประมาณ | 1 | กิโลกรัม | | มะเขือม่วงลูกเล็ก | 3-4 | ลูก | | ซูกินี | 2 | ลูก | | พริกหวานแดง เหลือง | 3-4 | ลูก | | มะเขือเทศเข้มข้น (ไม่ใส่ก็ได้ )ประมาณ | 2 | ช้อนโต๊ะ | | กระเทียมบุบสับหยาบ | 2 | กลีบ | | ไทม์สด | 2-3 | ช่อ | | หรือไทม์แห้ง | 1 | ช้อนโต๊ะ | | เบลีฟ | 1-2 | ใบ | | น้ำมันมะกอกประมาณ | 1/4 | ถ้วย | | เกลือเล็กน้อย | | | | เนยเล็กน้อย | | |
วิธีทำ
1. ต้มเส้นพาสต้าให้สุกตามเวลาที่บอกไว้ข้างซอง ใส่น้ำมันมะกอกและเนยเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
2. กรีดผิวมะเขือเทศ 4 แฉกบางๆ ลวกในน้ำเดือด ลอกเปลือกและบีบเม็ดออก หั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมใหญ่ ปอกเปลือกหอมหัวใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมใหญ่
3. หั่นมะเขือม่วงเป็นชิ้นเล็ก ผัดน้ำมันมะกอก พักไว้
4. ซูกินีปอกเปลือกเป็นลายทางแล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นเล็ก ประมาณ 1 เซนติเมตร ผัดกับน้ำมันมะกอกพักไว้
5. ย่างพริกหวานให้สุกลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมใหญ่
6. ตั้งหม้อใส่น้ำมันมะกอกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดจนเกือบสุกเนื้อจะใสขึ้น ใส่กระเทียมผัดพอหอม แล้วจึงใส่เนื้อมะเขือเทศ ใส่มะเขือเทศเข้มข้น ผัดพอเข้ากันแล้วจึงใส่มะเขือม่วงที่ผัดไว้ ซูกินี พริกหวาน ไม่ต้องเติมน้ำ โรยเกลือเล็กน้อย ใส่ไทม์และเบลีฟ ปิดฝาตั้งไฟอ่อน น้ำจากผักจะออก ต้มนานประมาณ 45 นาที - 1 ชั่วโมง ตักราดพาสต้า
|
|
|
|
|
โดย :พังจูดี้ ( สมาชิกไอดีที่ 10809) โพสเมื่อ [ วันเสาร์ ที่ 12 กรกฎาคม 2551 เวลา 13:52 น.]
 |
[ เก็บกระทู้นี้ไว้ใน Topic Bookmark | ส่งกระทู้นี้ต่อให้เพื่อน ]
นโยบายของเว็บไซต์ กรุณาอ่านก่อนใช้งานระบบใด ๆ
| " ประกาศ " |
|
| | |
|
