กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ขนมจีบหน้าปู
ขนมจีบหน้าปู* (เมนูสำหรับรับประทาน 3 - 4 ท่าน)
ส่วนผสม
| แผ่นเกี๊ยว | 20 แผ่น | แครอทสับเป็นชิ้นเล็กๆ | 1/4 ถ้วย |
| หมูสับ | 300 กรัม | แห้วสับละเอียด | 1/4 ถ้วย |
| เนื้อกุ้งสับ | 150 กรัม | น้ำมันงา | 1 ช้อนชา |
| เนื้อปูแกะ | 1/2-1 กรัม | ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ต้นหอมซอยละเอียด | 3 ต้น | แป้งข้าวโพด | 1/2 -1 ช้อนโต๊ะ |
| ขิงสับละเอียด | 1 ช้อนชา |
| วิธีทำ - ผสมหมูสับ กุ้งสับ ต้นหอม ขิง แครอท น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว และแป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใช้มือจุ่มน้ำนวดเบาๆ พักไว้ - แผ่แผ่นเกี๊ยวออก ตักไส้ที่ผสมไว้แล้วประมาณ 2-3 ช้อนชา วางตรงกลาง ใช้มือยกขอบแผ่นเกี๊ยวกรอบรวบขึ้นมาให้หุ้มไส้ ค่อยๆ บีบตรงกลางให้ไส้โผล่ขึ้นมาด้านบน ตบก้นขนมจีบเบาๆ ให้แบน จากนั้นนำเนื้อปูวางด้านบน นำใส่จานคลุมด้วยพลาสติกกันลมไว้ ทำจนหมดส่วนผสม - นำหม้อนึ่งเติมน้ำตั้งไฟ พอน้ำเกือบเดือด นำขนมจีนวางเรียงบนตะแกรงนึ่ง พรมน้ำเล็กน้อยก่อนเปิดฝา นึ่งประมาณ 10-12 นาที สุกแล้วปิดไฟ ยกลงจัดใส่จาน รับประทานกับซอสเปรี้ยวแบบจีน (จิ๊กโฉ่ว) |
ขอขอบคุณเนื้อหาดีจาก: บอร์ดพลังจิต.คอม
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
