เปิดครัวทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรเด็ด by เชฟ แซนด์

เชฟเราชื่อ "แซนด์" บินไกลมาจากแดนไกลโพ้น
เป็นผู้ชายทำกับข้าวเก่งสะด้วย วันนี้เราเสนอเมนู "ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่"

ว่าแต่วันนี้มาลองทำกันดีกว่า เผื่อมีใครอยากลองทำกินเองบ้าง
เรามาเตรียมอุปกรณ์กัน

เริ่มด้วยผักคะน้าต้นเล็ก ๆ ใช้มีดหั่นให้พอดีคำ
ถ้าใครไม่กินผักก็ไม่ต้องใส่ จะได้ไม่ต้องเขี่ยทิ้งให้เสียดายของ

ต่อไปเนื้อไก่ หรือเนื้อหมูก็ได้ แล้วแต่ชอบ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

เส้นก๋วยเตี๋ยว

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

ซอสพริก 2 ช้อนโตะ

ผงปรุงรสสำเร็จรูป (รสดี) 1/2 ช้อนโต๊ะ

เมื่อเตรียมอุปกรณ์และเครื่องปรุงเรียบร้อยแล้วเรามาเริ่มกันเลย

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ เปิดไฟ ให้แรงที่สุด เนื้อใส่ไก่/หมูลงไป ใช้ตะหลิวผัดไก่ไปเรื่อย ๆ
2. พอไก่/หมู เริ่มสุกก็ตอกไข่ใส่ลงไป จากนั้นใส่ผงปรุงรสสำเร็จรูปลงไป เพื่อให้เนื้อไก่ และไข่ มีรสชาติ หรือปรุงรสชาติตามใจชอบแต่อย่างปรุงรสจัด
3. จากนั้นใส่เส้นลงไป ผัดให้เข้ากัน คั่วให้เส้นขาดออกจากกัน
4. เบาไฟ ใส่ซอสพริก น้ำตาล ใส่ผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

พร้อมเสริฟ จากนั้นก็ใส่พริกไทยเล็กน้อยเพื่อความหอม
ปรุงแต่งรสชาติตามชอบ

ขอบคุณเชฟแซนด์สำหรับสูตรเด็ดและภาพประกอบ