ปลาจาระเม็ดต้มเต้าเจี้ยว
เครื่องปรุง :-)
ปลาจาระเม็ดหนักประมาณ 300 กรัม	1	ตัว
ขิงซอย	1/4	ถ้วย
เต้าเจี้ยว	4	ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป	4	ถ้วย
ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน	1/4	ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ	1/4	ถ้วย
วิธีทำ :-)
1 ล้างทำความสะอาดปลา ควักไส้ออก หั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาด 2 นิ้ว พักไว้ 2 ในชามผสมใส่ปลาลงไป ใส่ขิงซอย และใบขึ้นฉ่ายลงไปนิดหน่อยเพื่อดับกลิ่นคาวปลา แล้วนำปลา ไปใส่ในภาชนะที่สามารถนำเข้าเตาไมโครเวฟได้ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ๆ 5 นาทีเพื่อให้ปลาสุก 3 ในชามผสมใส่ขิง เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว น้ำซุป น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน ราดลงไปบนปลา ปิดด้วยพลาสติก แล้วนำเข้าเวฟอีก 3 นาที หรือจนน้ำซอสร้อนและเดือด ยกออกจาก เตาไมโครเวฟ 4 โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย และพริกชี้ฟ้าแดง นำเข้าเวฟต่ออีก 3 นาที ยกออกเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับข้าวสวย