แครปเค้ก มายองเนสตะไคร้

แครปเค้ก มายองเนสตะไคร้


แครปเค้ก มายองเนสตะไคร้

ส่วนผสม
เนื้อปูสด 200 กรัม
ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
เกล็ดขนมปังปั่นละเอียด 1/2 ถ้วย
พาสลีย์สับละเอียด 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว เกลือพริกไทยอย่างละเล็กน้อย
ผักสลัดและมะเขือเทศตามชอบ

วิธีทำ
ผสมเนื้อปูกับส่วนผสมอื่นๆ ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กและทอดจนสุกเหลือง


-มายองเนสตะไคร้
ส่วนผสม

ตะไคร้สับหยาบ 1/2 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทยอย่างละ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. แช่ตะไคร้ในน้ำมันมะกอกนำเข้าไมโครเวฟนาน 1 นาที จนได้กลิ่นตะไคร้ ถ้ามีเวลาควรแช่ตะไคร้ในน้ำมันประมาณ 2-3 วัน กลิ่นจะหอมมากขึ้น
2. ตีไข่แดงให้ขึ้นฟู ค่อยๆ กรองน้ำมันมะกอกหยอดลงในไข่แดงทีละน้อยพร้อมกับตีไข่ไปด้วยอย่างต่อเนื่อง จนกระทั่งน้ำมันมะกอกหมด ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทยปรุงรสโดยตีให้เข้ากัน (ถ้าเหลือเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน)
3. จัดแครปเค้กใส่จาน แต่งด้วยผักสลัดสด มะเขือเทศราดมายองเนสตะไคร้
ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์