ตำกระท้อน

ตำกระท้อน


ตำกระท้อน


เครื่องปรุง
กระท้อนสับ2-3 ลูก
กุ้งแห้งอย่างดี2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง3-4 หัว
พริกป่น1/2 ช้อนชา
กะปิอย่างดี1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย,ถั่วลิสง
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกหอมแดงแล้วหั่นหยาบๆ แล้วเอาไปตำพร้อมกับกะปิ พริกป่น และน้ำตาลทราย
2. เติมกุ้งแห้งตำพอแหละ แล้วเอากระท้อนสับทั้งลูกที่เตรียมไว้ ลงตำคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ลองชิมรสให้ได้ตามชอบ ถ้ากระท้อนไม่เปรี้ยวพอ เติมน้ำมะนาวเพิ่มก็ได้
4. ตักใส่จาน แล้วรับประทานพร้อมผักสด หรือจะเป็นยอดชะอมสดก็เข้ากันดี
5. สูตรเครื่องปรุงสามารถปรับแต่งได้ตามความชอบ เพิ่มความเผ็ด เปรี้ยวเค็ม ตามความเหมาะสม กระท้อนที่นำมาตำควรตำทั้งลูก พร้อมเม็ดด้วย ไม่ต้องแกะเม็ดออก ความอร่อยอยู่ตรงทั้งเนื้อและเม็ดซึมซับเครื่องปรุงให้เข้ากัน


ขอบคุณภาพประกอบจาก คุณFionary

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์