Chocolate Banana Cake

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 170 กรัม
ผงฟู (BESTFOODS) 1 ช้อนชา
โซดาผง 1 ช้อนชา
เนยสด 150 กรัม
เนยขาว 50 กรัม
น้ำตาลทราย 70 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม
กล้วยหอม (บดให้หยาบ) 200 กรัม
นมสด 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ผงโกโก้ (TULIP) 30 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ (แยกไข่) 4 ฟอง
ช็อคโกแลตละลาย (TULIP) 50 กรัม



วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง , ผงฟู ,โซดาผง เข้าด้วยกัน
2. ตีเนยสด , เนยขาว , น้ำตาลไอซิ่ง ให้ขึ้นฟู
3. ใส่ไข่แดงทีละฟองตีให้เข้ากันจนหมด ใส่ช็อคโกแลตละลาย ตีให้เข้ากันหยุดเครื่อง
4. ใส่แป้ง ( ข้อ 1 ) โดยใช้พายยางคนให้เข้ากัน
5. ใส่กล้วย , ผงโกโก้ , นมเปรี้ยว (นมสดผสมน้ำมะนาว) คนให้เข้ากัน
6. นำไข่ขาวตีกับน้ำตาลทรายให้ตั้งยอด แล้วนำผสมลงในส่วนผสมเนยคนให้เข้ากัน
7. เทใส่พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ อบไฟบนไฟล่างที่อุณหภูมิ 180๐ C ประมาณ 30–40 นาที

ส่วนผสมหน้าเค้ก

เนยสด 50 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
น้ำผึ้ง 40 กรัม
นมสดระเหย 80 กรัม
อัลมอนด์แผ่นอบ 125 กรัม
เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำ เนยสด , น้ำตาลทราย , น้ำผึ้ง , นมสดระเหย ตั้งไฟปานกลางจนเหนียว ใส่อัลมอนด์ เคี่ยวต่อจนเดือดปิดไฟ ใส่เหล้ารัม นำไปทาบนหน้าเค้ก แล้วอบไฟบนอีก 5 นาที