Cream Mushroom Soup (ซุปครีมเห็ด)

Cream Mushroom Soup (ซุปครีมเห็ด)


ส่วนผสม
 
  • เห็ดหอมสด หรือเห็ดกระดุมสด หั่นเป็นชิ้นเล็ก 400 กรัม
  • เนยสด 60 กรัม
  • น้ำสต๊อกไก่ 4 ถ้วย
  • กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ
  • ครีมข้น 1 ถ้วย
  • แป้งสาลี 1/ 4 ถ้วย
  • เกลือ และ พริกไทยป่น สำหรับปรุงรส
  •  ใบ Parsley สับ นิดหน่อย
 วิธีทำ
 
  • ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ละลายเนยลงไป ใส่กระเทียมสับ
  • ใส่เห็ดที่หั่นไว้ลงไป ผัดให้เข้ากันจนเห็ดสุกนิ่ม
  • เติมแป้งสาลีลงไปผัดเร็วๆ อย่าให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
  • ค่อยๆ เติมน้ำสต๊อกลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝา เคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที
  • นำส่วนผสมที่ได้มาปั่น จนเข้ากันเป็นเนื้อเนียน
  • ส่วนผสมที่ปั่นแล้วเทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ค่อยๆ เติมครีมลงไปคนให้เข้ากัน
  • ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น เมื่อส่วนผสมร้อนทั่วกันดีแล้วจึงยกลง เสิร์ฟร้อนๆ อย่าลืมโรยใบ Parsley สับด้วยนะคะ
 Tips
 ถ้าต้องการให้ซุปมีเนื้อเห็ดด้วย ก็ให้แบ่งใส่เพียงครึ่งเดียวในตอนแรก หลังจากปั่นแล้ว เทลงหม้อเพื่อต้มต่อ ให้เติมเห็ดที่เหลือลงไปต้มต่อจนเห็ดนิ่ม ปรุงรสตาม

Cream Mushroom Soup (ซุปครีมเห็ด)


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์