Magret de canavd forestiere

ส่วนผสม

1. อกเป็ด
2. เห็ดหอมสด
3. บราวซอส
4. วิปปิ้งครีม
5. เนย น้ำมันนิดหน่อย

เครื่องเคียง1

1. มันฝรั่งปอกเปลือกสไลต้มพอสุกกะน้ำพอดีๆ
2. เบคอนหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
3. หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม
4. เกลือ
5. เนย
6. เนยผัดกับหอมใหญ่นิดหน่อยใส่เบคอน
7. อบรวมกับมันฝรั่ง

เครื่องเคียง2

1. ดอกกระหลำหั่นเป็นชิ้นต้มสุกจนเปื่อย
2. นำมาผสมกับไข่,นม,เกลือ,พริกไทย,แป้งว่าวพอขลุกขลิก
3. นำไปอบลักษณะจะคล้ายไข่ตุ๋น

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำมันและเนยนิดหน่อย
2. บั้งอกเป็ดเป็นริ้วๆ
3. ทอดพอสุกให้หนังเป็ดออกเกรียมนิดๆ
4. นำเห็ดลงไปทอดด้วยพอเหลือง
5. ใส่บราวซอส,วิปปิ้งครีม,เกลือ,พริกไทย
6. อกเป็ดมาแล่จัดลงจาน
7. ราดซอสเสริฟพร้อมมันฝรั่งอบและดอกกระหล่ำตุ๋น