กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
Samosa..ซาโมซ่า
Samosa..ซาโมซ่า
วัตถุดิบ
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอด แล้วแต่จะใช้
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมใหญ่ 1 ลูก สับละเอียด
- กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
- พริกสด แล้วแต่จะใช้ สับละเอียด
- ขิงสด 1 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด
- ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- ขาแกะ 3/4 ก.ก.
- เกลือ 1 ช้อนชา
- การามมาซาร่า 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผสมแป้ง เกลือ เนย ให้เข้ากัน ใส่น้ำตามลงไปทีละไม่มาก นวดให้เข้ากัน พอได้ที่แรพไว้ (เพื่อไม่ให้แห้งไป)
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด 190 องศาเซลเซียสโดยประมาณ
- ผัดหัวหอมใหญ่ กระเทียม พริกสด และขิงให้เข้ากัน พอหอมที่ผัดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองออกน้ำตาล ใส่ขมิ้น พริกป่น เนื้อแกะ และเกลือ ผัดให้สีเนื้อเปลี่ยนออกสีน้ำตาล ประมาณ 10 นาที ใส่การามมาซาร่า และน้ำมะนาวลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วนำออกมาพักไว้
- นำส่วนผสมที่ผัดไว้มาเป็นไส้ใส่ในแป้งที่เตรียมไว้ เราทำการห่อแป้งเป็นลักษณะสามเหลี่ยมซาโมซ่า เราใช้ไข่แดงในการยึดแป้งไว้ไม่ให้เปิด
ขอบคุณข้อมูลจากอินเดียนฟู้ดฟอเอฟเวอร์ดอทคอม
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
