Seafood Chowder

Seafood Chowder



      •  
เนื้อปลากะพงขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า                                                  150                  กรัม
 หอยเชลส์100กรัม
 กุ้งสด   150กรัม
 ต้นกระเทียมฝรั่งสับ   15กรัม
 หอมใหญ่สับ   15กรัม
 ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่งสับ15กรัม
 มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 ซม.350กรัม
 เบคอนหั่นฝอยทอดกรอบ200 กรัม
 เนยสด     30กรัม
 นมสด300กรัม
 ครีม   200กรัม
 น้ำสต๊อกปลาถ้วยตวง
 ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีลาว2ช่อ
 ใบกระวาน2-3ใบ
 แป้งสาลี   15กรัม
 เกลือป่น พริกไทยป่น  


     •  
ใส่เนยในหม้อเคี่ยวซุปทรงสูงตั้งไฟปานกลาง ใส่ต้นกระเทียมฝรั่งสับ หอมใหญ่สับ ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่งสับ  
 ผัดจนกระทั่งส่วนผสมมีกลิ่นหอม และอ่อนตัวลง ใส่แป้งสาลีผัดต่อพอแป้งสุก ใส่น้ำสต๊อกคนแป้งให้แตกตัวใส่ใบกระวานและมันฝรั่ง  
 เคี่ยวต่อจนกระทั่งมัน ฝรั่งสุก ใส่นม เนื้อปลาหั่น หอยเชลส์ กุ้งแกะเปลือกและเอาเส้นดำด้านหลังออก เคี่ยวต่อพอเนื้อสัตว์สุก  
 ใส่ครีม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ตักเสิร์ฟใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับบีบเอาน้ำออกหรือผักชีลาวเด็ดเป็นช่อ และเบคอนทอดกรอบ  
 ส่วนนี้เสิร์ฟได้ 7 ที่

Seafood Chowder


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์